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その独特の風味からカラブリア州の珠玉の赤とも呼ばれるトロペアの赤玉ねぎ。甘味とカリカリの食感に代表されるこの赤玉ねぎの特徴は、品種の性格に加え、生育する環境によるものです。   海岸線に近く、常に海風に晒される畑では、こ […]

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