3月 2021

フェッロチント社が所有するブドウ畑は、南伊の最高峰の一つでDOCの認定を受けたポッリーノ山麓にあります。海抜450mから800mにかけて作られたブドウ畑は2003年より最新鋭技術を導入した管理が行われています。 カリウム […]

まずはデータを紹介しましょう。周辺に工業地帯や幹線道路を持たないシラ高原域は、空気汚染・水質汚染とは無縁の土地柄です。 2010年の研究では、シラ高原域の空気中の粒子状物質は北極圏のスヴァールバル島よりも低い数値でした。 […]

その独特の風味からカラブリア州の珠玉の赤とも呼ばれるトロペアの赤玉ねぎ。甘味とカリカリの食感に代表されるこの赤玉ねぎの特徴は、品種の性格に加え、生育する環境によるものです。   海岸線に近く、常に海風に晒される畑では、こ […]

1967年より、カッフェ・アイエッロ社は高い技術を持つ焙煎メーカーとして、専門店・個人用のコーヒー豆・粉・カプセル・チャウダーの製造・販売を行っています。 カッフェ・アイエッロ社のミッションは、本物のイタリア式エスプレッ […]

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